Mini Giotto Cupcakes
- S. Wabassi Rezept von Küchenmeedchen
- 26. Nov. 2015
- 1 Min. Lesezeit
Zutaten für 24 Stück:
2 Eier
100 g Zucker
125 g Butter
1 El Vanilleextrakt
150 g Mehl
1 Tl Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
100 g weiße Schokolade
50 ml Milch
Topping Zutaten:
110 g Butter
100 g Puderzucker
250 g Mascarpone
18 Giotto Kugeln
Dekoration:
Giotto Kugeln
Zubereitung:
Eier & Zucker schaumig schlagen.
Nach und nach Butter und Vanilleextrakt dazu geben,
Milch dazu geben und rühren bis eine homogene Masse ensteht.
Mehl & Backpulver sieben und unterheben.
Schokolade raspeln.
Nun noch die Schokolade und die gemahlenen Haselnüsse rasch einrühren.
In die Papierförmchen einfüllen und bei 160°C Ober-/ Unterhize 12 min backen.
Topping:
Giottos pürieren.
Butter & Puderzucker glatt rühren.
Nach und nach Macarpone einrühren.
Giotto Püree ganz am Schluss hinzu geben.
In einen Spritzbeutel füllen und die komplett ausgekühlten Mini Cupcakes
damit dekorieren. zum schluss eine Giotto Kugel oben auflegen.
Viel Spaß beim nachbacken
Svenja
Originalrezept kommt von der lieben Daniela,
sie hat mir erlaubt es hier mit Euch zu teilen.
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