Blech - Lebkuchen

Hallo meine lieben,

es ist mal wieder Zeit für einen neuen Eintrag. Und da es ja bald Weihnachtet kommen nun nach und nach leckere Weihnachtsrezepte.

Leider ist bei mir die Weihnachtsstimmung noch nicht so ganz da, obwohl man hier in der Schweiz lebt und eigentlich ja mega weiss schon alles sein sollte, aber leider ist dem nicht so! Es ist ehr herbstlich. Der Schneee lässt noch auf sich warten. Aber das wird schon. Ich versuche mich mit backen in Stimmung zu bringen.

Wie ist es Bei Euch?

Stimmung schon auf dem Hochpunkt oder ehr noch auf dem Tiefpunkt?

Freue mich über Feedback.

So nun geht es an´s Rezept für die schöne Vorweihnachtszeit.

Ihr braucht für ein Blech:

350 g Mehl

300g Zucker

150g gehackte kandierte Früchte

100 g gemahlene Haselnüsse

3 TL Lebkuchengewürz

1 TL Nelkenpulver

1 EL Vanillezucker

1 Pack Backpulver

250 ml Milch

150 g flüssige Butter

2 EL Honig

4 Eier

Dekoration:

Da könnt Ihr euer Fantasie freien Lauf lassen. Ich habe Schokoladenglasur genommen und Mandeln und Kandierte Kirschen, habe es aber auch schon gemacht das ich auf die zurecht geschnittenen Stücke eine Ausstechform platziert habe und die ausgefüllt habe mit Zuckerperlen, sprich man hat dann einen Stern auf dem Kuchenstück.

Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten zuerst miteinander vermengen.

Die Flüssigen Zutaten gut miteinander verrühren und dann zu der Trockenmischung geben.

Alles sehr gut miteinander vermengen.

Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech bringen und bei 200°C ca. 20 min backen.

Nach dem backen, noch im warmen zustand, die Stücke schneiden nach dem verzieren. Zumindest habe ich es so gemacht!

Aber das muss jeder für sich raus bekommen.

So nun wünsche ich Euch viel Spass und freut Euch auf weitere Rezepte.

Eure Mini

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